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歴史や風土とともに発展して行った和菓子の世界。「和菓子は五感の芸術」と言う言葉があるとおり、見た目や形の美しさだけではなく、口に運んだときの食感、風味が体の全ての感覚にはたらきかけます。繊細で美しい世界を作り出す和菓子は、心をほっと和ませてくれます。長い歴史の中をその時代その時代の生活文化と共に存在してきた和菓子は、年中行事とも強い結びつきがあり、その行事日には決まった和菓子を食べるという習慣があります。
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| ©Tokushima Prefecture/©JNTO |
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![Seasons / Nature [四季/自然]](http://www.thejapan.info/images/bt01Seasonsnature.gif){kind=small}
